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酸奶生产线中均质机的使用有以下注意事项：
1、开机前需检查出料管路是否通畅，开启自来水降温，检查油窗液位。
2、开机时需确保证物料的充足供应，物料中空气含量低于百分之二，且开机后先进行放气操作再调节加压手柄。
3、加压手柄调节方式。开机时先调节低压手柄，再调节高压手柄，缓慢将压力调至使用压力。在关机时，先卸高压，再卸低压。调节时,当手感觉到已经受力时，需十分缓慢地加压。
4、工作中严禁断料、严禁硬物杂质进入均质机及其管路内。
5、关机时先将调压手柄卸压，再关电源，然后关冷却水。
6、当调节加压手柄已感觉到受力但是压力表不起压，均质机声音发生变化。务必即刻卸压。此时应为压力表故障或压力表座缺油，请解决后再进行生产操作。
7、物料均质温度为45-55℃，物料预热不能高于55℃。
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