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酸奶生产线的特点和加工流程

关于酸奶生产线的工艺，很多人不是很了解，下边我给大家详细介绍一下。

酸奶生产线可以加工搅拌型和凝固型酸奶两种，酸奶大家都知道，含有丰富的蛋白质，乳酸菌，钙以及维生素，具有美容养颜，补钙，降低胆固醇的作用，并且酸奶的口感好，很少人们的喜爱，有些人乳糖不耐受，喝巴氏奶不好消化，就可以选择喝酸奶，酸奶中含有的益生菌，有助于消化。

酸奶加工流程：鲜奶—标准化—均质—杀菌—冷却—发酵—搅拌—灌装；

酸奶生产线中一般都会有均质机，因为均质是把牛奶中的脂肪颗粒打小，这样分子小了，菌种发酵充分，酸奶发酵效果好，这样可以有效的防止脂肪上浮，不会有奶皮子。