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酸奶生产线设备的杀菌流程及标准

　　酸奶生产线设备的流程是首先需要杀菌，巴氏杀菌后的奶打入到调配罐中进行菌种的搅拌，然后将搅拌好的巴氏奶打入到发酵罐中进行发酵。杀菌的流程首先是需要暂存—过滤—预热—均质—杀菌—预冷，然后进行调配—发酵—灌装。酸奶生产线设备的杀菌流程需要满足以下标准：
　　1、原料乳验收合格以后，应进行包括净乳、冷却与贮存等工序在内的预处理。经过滤与离心分离净化后的乳应迅速冷却到2—3℃贮存待用
　　2、标准化的目的是为了使产品的质量符合标准要求，不会随原料的来源不同而产生波动。
　　3、均质的目的主要是利用均质机米乐官网m6的机械作业将乳中的脂肪球破碎成细小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，确保产品均匀细腻洁白的感官品质，同时进一步改善牛乳的消化吸收性。
　　4、凝固型酸乳是在原料乳杀菌和接种后即灌装了，灌装温度可以略高于发酵温度，以便补偿管道的温差；而搅拌型酸乳在发酵和冷却后才灌装。酸奶生产线设备设备材质在客户无特殊要求的情况下，通常是采用不锈钢304或316L制造的。

　　酸奶生产线设备广泛的应用食品、饮料、乳品等领域的流体和半流体物料的过滤、加热、冷却、调配和储存。