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牛奶生产线的操作流程

牛奶生产线是用于加工巴氏奶，酸奶的设备，适合牛奶，羊奶，驴奶，牦牛奶等，适用于牧场，乳品厂，学校等地方统一加工后配送，有自己的奶源，奶源质量好，做出来的巴氏奶品质好。

牛奶生产线的操作流程：

一、牛奶生产线在加工之前，整套设备过一遍热水清洗一遍，这样防止细菌的滋生，做出来的巴氏奶品质好，菌落总数就不会超标。

二、从卸奶罐经过双联过滤器进入到预热罐里边进行预热，因为均质的温度是55度，所以需要先把牛奶预热到55度之后在去均质。

三、均质，均质的作用是把牛奶中的分子打的更细，这样分子小了，巴氏奶利于吸收，做酸奶发酵效果好。

四、杀菌，杀菌的温度一般在85度停留15秒，标准的巴氏杀菌，保留牛奶中的有益菌，杀灭有害菌，营养价值高。

五、降温，牛奶杀菌好之后，需要降温到4度之后在灌装，4度的巴氏奶方便储存，不会有细菌的滋生。

六、灌装，灌装有瓶装，杯装，袋装，可以根据实际情况选择。

七、清洗，设备在工作完成之后，需要进行cip清洗，牛奶生产线标准的清洗流程：热水—碱清洗—热水—酸清洗—热水。